Привет друзья,подписчики моего канала и просто зрители, сегодня в этом видео я хочу поделиться с вами ещё одним необычным рецептов приготовления Корюшки темпура, или по простому жареной корюшки в Японском кляре,"Темпура" Готовить я буду мелкую корюшку видов корюшек очень много , название вот этой мелкой корюшки я точно не знаю, но у нас она продаётся во многих магазинах и стоит очень даже не дорого, а по вкусу не уступает корюшке обычного размера, ну а если ее ещё и вкусно приготовить то воовбше всё будет отлично с этой корюшкой :) Итак! нам понадобится корюшка или любая другая не крупная рыбка типо мойвы,или кильки вполне сгодится главное чтоб рыбка была вкусной можно взять также порезанное филе любой крупной рыбки типо лосося или даже щуки, Корюшку чистить очень просто ножницами просто отрезаем ей голову и вычищаем внутрености, затем моем и даём стечь лишней влаги откинув рыбу на друшлаг, после чего я немного ее мариную в соевом соусе и чёрном свежемолотом пеце буквально 10-15 минут достаточно , после чего сливаем маринад и рыбку засыпаем сухой панировочной мукой "Темпура" каждая рыбка должна покрыться свлоем панировки, после чего в отдельной глубокой миске разводим клял из специальной муки "Темпура" это смесь крахмала, рисовой,кукурузной и ржаной муки с перцем чесноком и другими приправами, так же в темпуру добавляют немного разрыхлителя для теста тогда она будет воздушной и вкусной и здорово хрустит, ну овт в общем то и всё рыбку обваляную в муке обмакиваем в жидкой "Темпуре" и жарим до золотистого цвета во фритюре насильном огне, после чего можно кушать косточки у рыбы распариваются и их практически нет в ней, рыбку можно подавать с соусом, я делаю его насонове соевого соуса зубчика чеснока ложки соевого уксуса и острого соуса чили , Всем приятного аппетита! Всем огромное спасибо за ваши комментарии после просмотра рецептов от fishermandv27rus, Всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рецепты27Rus