Салат с сельдереем по-корейски, очередной простой рецепт быстрой мариновки свежих овощей. Популярный салат с корейской морковью дополню сельдереем. Вкусный салат с корнем сельдерея можно будет есть уже через 5-6 часов. Для корня сельдерея с морковью использую маринад из яблочного уксуса (полезный сам по себе). Пользу самого сельдерея я начал разбирать в описании к плейлисту https://www.youtube.com/playlist?list=PLiAY8vReVQ4HHL2G3cRkYG8ulD2rKJ00l , оказалось, что вещество 3-n-butylphthalide, содержащееся в растении обладает выраженными лечебно-профилактическими свойствами. Экстракт сельдерея способен снижать повышенное артериальное давление с высокой эффективностью. А способ приготовления свежего салата по-корейски сохраняет большинство действующих веществ. Настоящий "пп рецепт" и дозволен в большинство дней поста.
Простой пошаговый рецепт салата по-корейски морковь + сельдерей:
1. Корень сельдерея 700 гр. почистить;
2. Морковь 200 гр. почистить;
3. На корейской терке натереть сельдерей и морковь тонкой соломкой;
4. Переложить их в салатник;
5. Натереть туда же 4-5 зубцов чеснока;
6. Приготовить маринад: в кастрюльку влить 100 мл. растительного масла + 50 мл. яблочного уксуса + 25 гр. сахара + 1,5 ч.л. соли + 1 ч.л. молотого кориандра + ½ ч.л. перца;
7. Перемешать, дать покипеть 2 мин.;
8. Залить горячим маринадом овощи в салатнике, хорошо перемешать;
9. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 5-6 часов;
10. Через 5 часов можно подавать. Сверху семена/орехи/зелень – по вашему вкусу (у меня, кунжут);
11. Подписаться на Постные рецепты, поставить Лайк.
#покорейски #салат корейский #постныерецепты