Салат из капусты с тунцом и кимчи (Ян-бэчху чамчи кимчи мучим) – это очень вкусная корейская закуска (мучим). Основной ингредиент – это белокочанная капуста, которую нарезают некрупными кусочками. Чем свежее и сочнее кочан, тем лучше – салатик будет более хрустким и полезным. Особенно хороша молодая капуста. Ее дополняют два любимых в корейской кухне ингредиента – тунец и острая ферментированная капуста кимчи, которая выступает в роли приправы и придает салату легкую остринку и чуть кисленькие нотки. Вкусовую гамму салата обогащают традиционные корейские приправы – соевый соус, кунжутное масло, чеснок и кунжутные семечки.
Это блюдо готовится очень просто и быстро. То, что нужно в условиях нехватки времени. Салат низкокалорийный и богат клетчаткой, белком и полезными жирными кислотами. Замечательный гарнир к любому блюду.

Ингредиенты (на 2-3 порции):
капуста белокочанная – 200-250 г,
консервированный тунец в с/с – примерно 40-50 г, (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/ryba_krevetki_kalmary/)
ферментированная капуста кимчи – 30-40 г, (https://korshop.ru/catalog/gotovaya_produktsiya_polufabrikaty_/koreyskie_salaty/)
соль – щепотка (или по вкусу).

для салатной заправки:
кунжутное масло - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)
корейский (или японский) соевый соус - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)
чеснок – 1 зубчик,
белый жареный кунжут - 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/)

для сервировки:
зеленый лук – горстка зелени.

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/salat-iz-kapusty-s-tuntsom-i-kimchi-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru