Острый салат из капусты (Мэун ян-бэчху сэльроды) – это корейская закуска (панчхан) из свежих овощей, сдобренных острой заправкой с богатой вкусовой гаммой. Сочные хрустящие овощи станут замечательным дополнением к любому обеду, кроме того, отлично впишутся в трапезу на природе или на даче. Угощение лёгкое, богато клетчаткой и витаминами. Острая закуска разжигает аппетит, а уксус, содержащийся в заправке, способствует пищеварению. Этот корейский салатик придется по душе ценителям кимчи и острых азиатских закусок.

Ингредиенты (2-3 порции):
белокочанная капуста – 100 г,
краснокочанная капуста – 100 г,
морковь – 50 г,
репчатый лук (среднего размера) – 1 шт. (примерно 100 г),
зеленый лук – 2 стебля,
чеснок – 2 зубчика.

для заправки:
корейский соевый соус – 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)
коричневый рисовый уксус - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/)
рисовый сироп (или сахар) – 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/siropy_dzhemy_med/)
кунжутное масло – 0,5 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)
хлопья красного перца чили (кочукару) – 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)
жареный белый кунжут – 0,5 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/)
соль – по вкусу, (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/pripravy/)
черный молотый перец - по вкусу. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-...

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.