Друзья, пока сидим дома на самоизоляции или карантине, предлагаю Вам рецепт постной колбасы в домашних условиях из самых простых ингредиентов, которые есть дома почти у каждого. Будьте здоровы!

Состав:

1. Мука - 1200 г
2. Вода - 720 мл (600 мл на 1кг муки)
3. Соль - 1 ч.л.
4. Сахар - 0,5 ч.л.
5. Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
6. Перец душистый - 0,3 ч.л.
7. Мускатный орех - 0,3 ч.л.
8. Чеснок сушеный - 0,3 ч.л.


Моя камера для сыровяления:
https://youtu.be/xwgVW8RjMkY

Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты:
https://www.youtube.com/watch?v=sMuF7pf7kYk&list=PL-60kw2K3UYsICMTja8YUrOhSgWDOfRCf

Вареные колбасы и сосиски:
https://www.youtube.com/watch?v=FVvTT0Ye5Ak&list=PL-60kw2K3UYunHNHZiMDcFUvtWkpm6KVk

Варено-копченые колбасы:
https://www.youtube.com/watch?v=xZFyk_8l4Js&list=PL-60kw2K3UYtphXYZtRIoFwuGYK4fchFY

Авторские изделия:
https://www.youtube.com/watch?v=GzhIKcsyQU4&list=PL-60kw2K3UYuuOyoYE6FoBCLaLUfHyWYr

Теория и обзоры:
https://www.youtube.com/watch?v=xwgVW8RjMkY&list=PL-60kw2K3UYuH2d4cljhDG8Gsj_Z4QDAx




Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273
или https://money.yandex.ru/to/4100110095479273
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Сбер: 5336 6900 3760 9395
Спасибо!