Клубничный джем. Легкий рецепт с агар-агаром.
В отличие от традиционного варенья из клубники, которое готовят в несколько приемов трое суток, в случае с джемом все гораздо проще. Нужно перебить ягоды с сахаром с помощью блендера, а потом уварить всего полчаса. Под конец добавляется агар-агар (он должен предварительно набухнуть в воде), который и отвечает за густоту джема.
РЕЦЕПТ
Клубника - 1,5 кг
Сахар - 700 г
Вода - 40 г
Агар -агар - 13 г