Самый известный кекс с изюмом по ГОСТу - это "Столичный". Этот советский кекс готовится по классическому рецепту (метод взбивания масла). Простой по набору ингредиентов кекс получается очень интересным по текстуре: благодаря особому соотношению сахара, влажных и жидких ингредиентов он получается чем-то средним между обычными кексами и песочным печеньем. Этот рецепт кекса по ГОСТу взят из сборника рецептур 1978 года и адаптирован под выпечку в обычной духовке.

ИДЕАЛЬНЫЙ лимонный кекс https://youtu.be/v7dwu0g6sVg
Шоколадный ФОНДАН (с жидкой серединкой) https://youtu.be/ChGBCAgjRUo
Классический домашний торт НАПОЛЕОН https://youtu.be/ZnHubDr_1Ak

Спасибо за лайк