Готовим очень вкусную квашенную капусту в собственном соку Надежный рецепт проверен годами, квашенная капуста получается хрустящей сочной и насыщенной Приготовленная капуста по такому рецепту сохраняет свои полезные и витаминные свойства Готовить такую капусту просто и не сложно, а результат получается отменным

Ингредиенты на 2 литровых банки
-1 головка капусты (поздний сорт)- 2 кг
-3 шт средней моркови
-1 ст л соли + по щепотке присыпать слои
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал Кухня Evelin - с нами вкусно и просто https://www.youtube.com/channel/UC_lCCLCgh2fwZKrNPvrPqtA/featured
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление
В миску нашинковать капусту, добавить натертую на крупной терке морковь,перемешать Добавить 1 ст л соли снова перемешать
В банку накладываем капусту слоем 4-5 см и присолить щепоткой соли, это примерно 1/3 ч л соли, затем кулаком или ступкой утрамбовать плотно чтобы пустила сок И далее снова накладываем слой- присолить и утрамбовываем пока не наполнится полностью банка капустой
Оставляем на 3 дня при комнатной температуре и каждый день 1 раз в день нужно проколоть капусту шпажкой до дна и убрать пенку
Приятного аппетита

-Заготовки на зиму- https://www.youtube.com/playlist?list=PL86J4d9c1_nne7eaoagA7fX__H1nkwt9z
Вкусные рецепты https://www.youtube.com/channel/UC_lCCLCgh2fwZKrNPvrPqtA/playlists капуста в рассоле маринованная капуста