Картошка в кляре на сковороде – необычайно вкусный и простой рецепт гарнира из картофеля. Подавать ее можно со многими блюдами, включая овощные салаты, мясо и рыбу. Отлично подходит и как самостоятельное блюдо на ужин, если предложить к нему всевозможные соусы.

Для рецепта картофеля в кляре понадобятся:

Картофель – 1 кг.
Мука – 3-4 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Паприка – 1 ст. ложка
Черный молотый перец – по вкусу
Масло растительное для жарки

В первую очередь подготовим картошку. Чистим и нарезаем целые картофелины поперек на куски шириной 1-1,5 сантиметра. Отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Также вы можете использовать и картофель, сваренный в мундире.

Приготовим кляр для картошки.

В чашу добавляем половину порции муки и сметану. Хорошенько перемешиваем.

Далее в смесь вводим куриные яйца, паприку, соль и, при желании, черный молотый перец. Перемешиваем так, чтобы не было комочков.

Затем порциями добавляем оставшуюся муку и доводим кляр до состояния густой сметаны.

Нарезанный картофель полностью окунаем в кляр и выкладываем на разогретое в сковороде растительное масло. Поджариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Готовую картошку в кляре выкладываем на тарелку, дно которой застелено бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Подавать на стол это блюдо лучше всего теплым или горячим, хотя я его обожаю и в холодном виде.

Вот такой рецепт картофеля я предлагаю вам приготовить. Приятного аппетита!

00:25 Подготовка картофеля
00:44 Готовим кляр для картошки
01:33 Приготовление и советы

******************************
Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на канал "Кулинарный дилетант! по ссылке https://www.youtube.com/channel/UC9hy8lxOh7k95HDnDn38yGA

➤ Мои рецепты с фото в текстовом формате https://zen.yandex.ru/prostye_recepty

МОЙ КАНАЛ В СОЦСЕТЯХ:
➤ Одноклассники https://ok.ru/vkusnodoujasa
➤ Фейсбук https://www.facebook.com/KlassnyeRecepty/
➤ ВКонтакте https://vk.com/receptyblyud
➤ Телеграм https://t.me/SamSebeKashevar

ПЛЕЙЛИСТЫ:
➤ Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFsY2fuXWfb4IGWb9CJmE8YG
➤ Вторые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFuUiGOmyu7gzvTSX4wD1-IO
➤ Салаты и закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFumhAoG9qg2CnEnkuAiix29
➤ Готовим в микроволновке https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvl6FYaST0_t8NQlElh9TMx
➤ Кулинарные советы https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvrkIQyCbp4DorTY3lMqObd
➤ Постное меню https://www.youtube.com/playlist?list=PLAgjTMFt6rFvIW6DMCkR4zj2FqyImofyo