По стандарту крокеты делают круглые, но я решил немного изменить форму и сделать треугольные. Суть рецепта не меняется, все так же вкусно и нежно.
На 6 крокетов ( можно сделать в 2 раза меньше и получится малыши - 12 штукчек) :
-3 картофеля отварных среднего размера (меньше кулака)
- 1 небольшой лук
- морковь 2 маленьких
- 2 столовые ложки карри-порошка (можно заменить паприкой)
- Немного соли и перца
- Немного масла для жарки
Можно добавить растопленное сливочное масло 1 стл

Для панировки:
-1 иичко
- Пшеничная мука
- Панировочные сухари
Отвариваем картофель, измельчаем до состояния пюре. Обжариваем лук и морковью и соединяем с пюре. Щепотка соли, перца, карри. Мешаем. Делаем форму, панируем в муке, яйце и сухарях.
Жарим, пока не пожарим.
___

https://www.instagram.com/foodmanshow/