Рецепт засолки красной рыбы в рассоле с сахаром и специями в домашних условиях вкусно и быстро. На мой взгляд это самый лучший рецепт засолки любой красной рыбы. Красная рыба получается невероятно вкусной.

На 1 кг. красной рыбы:
1 л. воды;
120 г. соли;
1 ч.л. сахара;
1 ст. л черного перца;
2-3 лавровых листа;
1 ст.л. яблочного уксуса;
1 ч.л. коптильной жидкости.