Роллы на праздник
Так как скоро день влюбленных, мы хотим предложить идею праздничных роллов и суши торта тематической формы. Эти прекрасные роллы для нас приготовил креативный суши повар, а так же разносторонний человек Евгений. Смотрите видео и подписывайтесь на наш канал, будет интересно и вкусно!
__________
Ингредиенты:
- рис, как его приготовить см. в нашем предыдущем видеоролике. Ссылка ниже.
- охлажденное филе лосося – 250 г
- водоросли нори – 1 уп.
- творожный сыр – 150 г
- авокадо – 1 шт.
- свежий огурец – 1 шт.
- красная икра
- помидор – 1 шт.
- кунжут
- паста кимчи
- майонез
- соевый соус
- васаби
- маринованный имбирь

Процесс приготовления:
Первым делом подготовим циновку. Обмотаем её пищевой пленкой и смажем жирной субстанцией, например капелькой майонеза, для того чтоб рис не прилипал.
1) Ролл «Филадельфия» в форме сердец.
Начнем с приготовления классического ролла «Филадельфия».
Филе лосося нарезаем на пластины, огурец и авокадо нарезаем полосками. Лист нори делим пополам. На шершавую сторону половинки листа нори выкладываем рис (150 г), как показано в видеоролике. (Рецепт приготовления риса см. в предыдущем видео, ссылка ниже). С помощью циновки переворачиваем заготовку будущего ролла и выкладываем на неё начинку: творожный сыр, огурец и авокадо. Затем приподнимаем края заготовки, накидываем и поджимаем её максимально плотно к начинке. Поддерживая начинку пальцами, прокручиваем ролл пока он не приобретет круглую форму. Из круглой формы, пальцами формируем квадратную. (См. видеоролик). Подбиваем ему края и кладем на верх заранее подготовленные пласты лосося. Циновкой прижимаем рыбу к роллу и нарезаем его на 8 равных частей. Для красоты обрезаем края.
При нарезке ролла нож лучше смачивать водой и протирать салфеткой, чтоб его срез был чистый.
Разрезанный ролл, с помощью циновки, берем в руки и придаем ему форму половины сердца (капельки). Выкладываем из 8 половинок 4 целых сердца и украшаем красной икрой.
2) Порционный суши торт в форме сердца.
Огурец, помидор и авокадо нарезаем тонкими пластинами. Из листа нори вырезаем два сердца под размер формы. Далее соберем наш суши торт!
В форму, предварительно смазанную жирной субстанцией, например майонезом, укладываем все ингредиенты слоями.
Порядок слоев такой: рис, нори, огурец, творожный сыр, лосось, авокадо, нори, помидор, рис. Вынимаем суши торт из формы. Выкладываем на рис пластинки лосося и украшаем красной икрой.
3) Гунканы.
Половину листа нори делим на 2 равные части. Рыбу нарезаем мелкими кубиками.
Из риса формируем шайбочки. Обворачиваем их листом нори и фиксируем рисом.
Во внутрь получившегося «бочонка» выкладываем порезанный кубиками лосось и поливаем его спайс соусом. (Рецепт спайс соуса см. ниже). Украшаем получившиеся гунканы мелко порезанным огурцом и кунжутом.
4) Сервируем на тарелке и можно подавать к праздничному столу.
Любители японской кухни точно будут в восторге! 
Приятного аппетита!
Рецепт острого спайс соуса:
Для его приготовления смешаем майонез и пасту кимчи в пропорции 2 к 1. Если не любите слишком острый соус, добавьте чуть больше майонеза, по своему вкусу.
__________
Тайм коды:
0:00 - ингредиенты
0:12 - ролл филадельфия в форме сердец
1:54 - суши торт в форме сердца
2:54 - гунканы
3:22 - украшение и сервировка
__________
Хэштеги:
#роллыдома #роллыНапраздник #сушиТорт #гунканы #роллСердце #рецептРоллов #рецептГунканов #спайсСоус #какПриготовитьроллы #включайся #рецептсушиторта #острыесуши #роллывформесердца #сушитортсердце #праздничныйужин #японскаякухня #подарокна14февраля #чтоподаритьна14февраля #подарокнаденьсвятоговалентина #чтоподаритьнаденьсвятоговалентина #подарокнаденьвлюбленных #чтоподаритьнаденьвлюбленных #вкусныероллы #вкусныесуши #роллфиладельфия #рецептроллафиладельфия #филка #тортсуши #каксделатьсушиторт #сушитортдома #сушитортнапраздник #сушитортфиладельфия #вкусныйсушиторт #вкусныегунканы #гунканслососем #роллывдомашнихусловиях #роллыдомакакприготовить #простойрецептсушиторта #сушитортсавокадо #гунканыкакделать
___________
Рекомендуем посмотреть:
Как правильно приготовить рис для суши и роллов с рисовым уксусом в мультиварке в домашних условиях. - https://www.youtube.com/watch?v=c_KmY4gvREU&list=PL1ARxxBRiOt2bkDqbbRI8XjLxG2qOebJr&index=1
Плейлист кулинария - https://www.youtube.com/playlist?list=PL1ARxxBRiOt2bkDqbbRI8XjLxG2qOebJr
__________
Наш инстаграм - https://www.instagram.com/vkliuchaisia2/
Наша группа в контакте - https://vk.com/public200894536
Суши повар Евгений -https://www.instagram.com/gerasim_ovo/
__________
Музыка:
Свежее время Roa Music | https://soundcloud.com/roa_music1031 Music,
продвигаемая https://www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US