Маленькая рыбка мойва необычайно вкусна и нежна. Многих привлекает в
ней еще одно достоинство. Совершенно не обязательно мучиться с
чисткой рыбы перед тем, как приготовить мойву. Достаточно ее всего
лишь помыть и слегка обсушить. Эта рыба готовится очень быстро. О
завершении процесса можно судить по ее помутневшим глазам и
побелевшей мякоти.