Проснулся среди ночи и задался вопросом, что можно приготовить из старой сметаны? И решился на тесто для простой домашней пиццы (с курицей и овощами). Так получился быстрый рецепт без дрожжей и дополнительной обжарки ингредиентов. Ну разве, что соус заменить кетчупом.

Соус в домашних условиях: https://youtu.be/fK-5J2W_BNM

Необходимые продукты:
для теста:
- сметана 200-250 гр.;
- мука 350-400 гр.;
- масло растительное 30 мл.;
- яйца куриные 2 шт.;

- сахар 1 ст. л. (по желанию);
- сода или разрыхлитель (по желанию).

для пиццы:
- филе куриное 1-2 шт.;
- помидоры 3 шт.;
- болгарский перец 1 шт.;
- твёрдый сыр 100-150 гр.;
- базилик 1 ч.л.;
- соль, перец по вкусу.

Если сметаны осталось меньше, то придется добавить воды.

Муку вводим постепенно, в два-три этапа, пока бездрожжевое тесто нен перестанет липнуть к рукам.

Сахаром можно приглушить кислинку сметаны в тесте, она же будет гасить соду (1/3 ч.л.), но можно перестраховаться и погасить уксусом.

Курицы можно взять целую грудку, тогда пицца будет мега-куриная

Вместо покрытия пищевой плёнкой - смажьте маслом, это защитит тесто от заветривания.

Не забудьте нанести слой масла на противень.

Основу для пиццы можно предварительно подпечь в духовке, и лишь потом мазать соусом и выкладывать продукты.

Лично я не использовал сахар, разрыхлитель для теста и соль в приготовлении самой пиццы.

Тем не менее, получилось вкусно. Улетело всё за вечер.
__________________________________________
Мой вкусный инстаграм:
https://www.instagram.com/moonkinbro/

Группа в VK:
https://vk.com/foodkrot

Youtube-канал:
https://www.youtube.com/Foodkrot

Рецепт пиццы с курицей на сметане:
____________________________________________
Музыка: Audio Hertz - Silky Smooth

#пицца #тестодляпиццы #тестонасметане