Ингредиенты:
1. Кабачки - 900 г
2. Лук репчатый - 500 г
3. Морковь - 300 г
4. Перец болгарский - 150 г
5. Помидоры - 300 г
6. Томатная паста - 100 г
7. Чеснок - 3-4 зубчика
8. Соль - 1 ч.л.
9. Перец молотый красный - маленькая щепоточка либо перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
10. Растительное масло - 100 г
В общей сложности готовить на сковороде примерно 50 минут.
Выход готовой икры из этого количества ингредиентов - 1800г (1,8 кг).

#икракабачковая, #икраизкабачков, #кабачки, #кабачкирецепты, #кабачок