Всем привет) Сегодня я покажу как испечь Рождественские имбирные пряники и красиво их украсить!
Рецепт как сварить помадку:300 гр сахара заливаем 100 мл горячей воды и хорошо перемешиваем до растворения сахара. Затем ставим на огонь и доводим до кипения, не переставая перемешивать. Снимаем пенку , сбрызгиваем водой сверху и накрываем крышкой на 5 минут(на слабом огне). Поднимаем крышку, сбрызгиваем водой и добавляем 0,5 ч.ложки лимона. Затем ставим кастрюлю в холодную воду. Когда остынет до 40’( рука терпит, но ближе к горячему), взбиваем на 5 скорости миксером до готовности(побелеет и станет густой). Затем в пищевую пленку в холодильник на несколько часов. Затем перекладываем массу в посуду,добавляем немного воды и ставим в микроволновку на небольшое время(зависит от мощности микроволновки, у меня было 30 сек). При необходимости можно добавлять ещё воду. Но перегревать нельзя- пропадёт белый цвет.
Получается очень вкусно!!!