для приготовления зефирной массы нам понадобится:
200 гр яблочного пюре
60 гр сахара (1)
60 гр белков

для сиропа:
400 гр сахара (2)
150 мл воды
11 гр агар-агара
краситель зеленый

насадка "звезда"
большой кондитерский мешок
коврик силиконовый/пергамент

В работе я использую машину KENWOOD COOKING CHEF и даю уникальную возможность своим подписчикам купить этого потрясающего многофункционального помощника по промокоду BREDIS со скидкой на официальном сайте kenwood.ru и самыми крутыми подарками от меня https://taplink.cc/victoriabredis/p/133bba/