Маринад на 6-12 часов
1) Соевый соус, горчица французская, аджика
2) Соль, сахар, черный перец, острый перец, зерна горчицы
Рыбу выморозить (если свежая), почистить, разрезать на бабочки, замариновать, вялить 3-5 дней, сходить в магазин за пивом.