Луковый хлеб. Домашний хлеб с луком на живых дрожжах в духовке. Постный рецепт, как испечь вкусный домашний хлеб на воде. Проще печь хлеб в домашних условиях на сухих дрожжах. Но в этот раз я взял живые, просто пришлось их немного запустить и подождать 15-20 мин.. Это совсем простой домашний хлеб, без сливочного масла и яиц. Чтобы получился ароматный хлеб добавляю лук. Пеку луковый хлеб в духовке, поэтому надо следить и не упустить время, не дать почернеть/обуглиться луку, который оказался на поверхности буханки. Для хрустящей корочки смазываю поверхность теста растительным маслом, и обязательно смазать форму для выпекания хлеба.
Простой пошаговый рецепт домашнего лукового хлеба на дрожжах в духовке;
1. В небольшой емкости 20 гр. живых дрожжей развести 50 мл. теплой воды c 10 гр. сахара;
2. Накрыть пленкой, оставить в тепле на 15 мин.;
3. Луковицу, грамм на 200 порезать;
4. На сковороду вылить 30 мл. растительного масла и высыпать порезанный лук. Пассеровать до прозрачности;
5. В емкость для смешивания высыпаем 640 гр. пшеничной муки + 20 гр. сахара + 20 гр. соли + 25 мл. растительного масла;
6. Добавить разведенные и начавшие работать дрожжи;
7. Начать вымешивать тесто, после чего добавить постепенно обжаренный лук;
8. Хорошо, до однородности вымесить тесто с луком;
9. Накрыть, отправить в тепло на расстойку на 1 час;
10. Когда тесто поднялось в 2 раза обмять, выложить на стол, сформировать буханку;
11. Смазать форму для выпекания растительным маслом;
12. Поместить тесто в форму, накрыть и поставить на расстойку на 30 мин.;
13. Смазать поверхность растительным маслом;
14. Поставить в разогретую до 180* С духовку на 40 мин.;
15. Следить, чтобы лук на поверхности не подгорел.
16. Достать из формы, дать остыть на решетке (чтобы не отсырел);
17. Подписаться на Постные рецепты, поставить Лайк.
Как сделать домашний хлеб по другим постным рецептам буду выкладывать в плейлисте «Домашний хлеб». https://www.youtube.com/playlist?list=PLiAY8vReVQ4HIFZHF gVkBrmnINRavM0Ot
#домашнийхлеб #постные рецепты #луковыйхлеб