Вареники с вишней на кефире и соде готовятся очень просто! Способ приготовления их не в воде, как привычные вареники, а на пару. Вареники на пару получаются очень нежные и пышные!

Ингредиенты на 2-3 порции:
кефир 200 мл (стакан)
мука 2,5 стакана
сахар 1-1,5 ст.л
соль щепотка
сода пищевая 1 ч.л.

Как приготовить вкусные домашние вареники на кефире и соде:

1. Теплый кефир (комнатной температуры) налить в большую емкость.
2. Добавить в кефир соль, сахар, соду и просеянную муку.
3. Замешиваем тесто (руками или с помощью тестомеса). Отправить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой, и убрать в холодильник на полчаса.
3. Тем временем, очистить вишню. Я очищаю с помощью обычной трубочки для коктейлей/воды/смузи. Вишня получается целая, сочная и красивая. Как вариант, можно очистить с помощью булавки, или профессионального устройства.
4. Спустя полчаса достаем тесто. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий лист. Вырезаем кружочки и каждый дополнительно раскатываем скалкой.
5. Кладем в каждый кружок вишенки, присыпаем по желанию сахаром, и защипываем вареники как на видео.
6. Готовить вареники будем на пару. Я буду использовать мультиварку с режимом "варка на пару 15 мин". Мама моя готовила другим способом, так как в то время, мультиварки у нее не было (кастрюля, марля, крышка).
7. Подаем вареники с вишней с медом, сливочным маслом. Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить те самые вареники с вишней, чтобы не разваривались - этот рецепт то, что вам нужно!

#вареникисвишней #вареникирецепт #вареники

––––––––––––––––––––––––––––––
Alley by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/roa-alley

Music promoted by Audio Library https://youtu.be/cQmntMw_c8I
––––––––––––––––––––––––––––––