Грибной суп по-старорусски. Густой и наваристый. Теперь так буду готовить всегда.
Рецепт :
Бульон - 1,5 л.
Свежие грибы любые - 300 г. (Если использовать сушеные то 150 г.)
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана - 100 г.
Сырой желток - 1 шт.
Мука - 1 ст.л
Растительное масло - 50 мл.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:
Грибы нарезать и варить после закипания воды 15 минут.
Лук нарезать мелко, морковь натереть на тёрке. Обжарить на среднем огне на растительном масле лук, затем добавить морковь, через 10 минут добавить отварные грибы и обжарить до золотистого цвета, в конце добавить муку и все перемешать.
Картофель нарезать кубиками и добавить бульон, следом добавить зажарку. Варить 15 минут. Посолить и добавить зелень.
Смешать сметану с желтком и в конце добавить в суп. Перемешать и можно подавать.

Приятного аппетита!!! Обязательно попробуйте, суп получается очень вкусным



**********************************************************