Можно ли вкусно поесть без мяса или рыбы? Да! Можно! Вкуснейший соус из помидоров и кабачков к макаронам, рису или любому другому гарниру! Главное иметь помидоры!
Соус из помидоров и кабачков очень просто готовить.

Нам понадобится на 4-х человек:
2 маленьких моркови
1 средний кабачок
4-5 помидоров
1 зубчик чеснока
Веточка тимьяна или немного петрушки, или орегано, или прованские травы ( смесь разных сухих трав)
Я в рецепте добавляю горсть листьев салат корн, если у Вас нет, то можно заменить мелким шпинатом или положить немного петрушки. Это нужно для плотности соуса и красоты)) Зеленые листочки эффектно выглядят в томатном соусе.

Любые макароны-лучше без глютена.
Мы итак много едим продуктов с содержанием пшеничной (белой) муки, поэтому если есть возможность дома иногда готовить пасту (спагетти, макароны) без глютена, думаю лучше выбрать именно такую)