Это чизкейк я сделала на день рождения нашей дочери Ладомиры!:) Готовится он несложно, на вкус получается, как и полагается чизкейку, немного кислым, благодаря лимону, и сладеньким за сёт фиников и сиропа из топинамбура. В этом рецепте духовка нам не нужна, зато используем морозильную камеру и холодильник для застывания крема. А также понадобится форма со съёмными бортами.

Кешью — 300 г;
Финики — 250 г;
Фундук — 150 г;
Кокосовые сливки — 200 г;
Сироп из топинамбура — 70 г;
Цедра лимона натёртая — 1 ст. л.;
Сок лимона — 40 г;
Ванилин — 1 г;
Соль — 1/4 ч. л.;
Ваши любимые ягоды (я взяла малину и голубику);
Форма со съёмными бортами (диаметр — 17,5 см, высота бортов — не менее 5-6 см).

Также предлагаю вашему вниманию другие мои видеорецепты веганских десертов:

Венские вафли без яиц и коровьего молока в мультипекаре Redmond —
https://www.youtube.com/watch?v=n0PnbF_lJRg

Банановые маффины без яиц, молока и без добавленного сахара —
https://www.youtube.com/watch?v=leIIiSYYfkM&t=91s

Яблочно-тыквенный пирог без яиц и коровьего молока — https://www.youtube.com/watch?v=05W5SgPpJoI&t=60s

Печенье без яиц и молока | Постное печенье | Простой рецепт веганского печенья — https://www.youtube.com/watch?v=0KPrBOhBfxQ&t=47s

#чизкейк #веган #чизкейкбезвыпечки