Борщ Все важные моменты, много интересных секретиков, Самый Вкусный!

на 4,5 -5 литров
1,2 -1,5 кг свиные ребра, говяжьи или любое мясо на кости
1 свекла 150г
4 средние картофель
1/2 корень пастернак
250 г квашеная или маринованная капуста
2 средних маринованных помидора
400 г свежая капуста
2 лавровых листа
соль, специи с красным перцем по вкусу
30 г соленое сало
1-2 ст.л растительное маслло
1 лук репчатый
1 морковь
3 ст.л томатная паста
100 мл красгный болгарский перец + острый перец ( заготовка) или 1 свежий болгарский перец + домашняя аджика
2 свежих помидора
1 стл сахар
150 мл расссол - маринад от помидоров
3 зубчика чеснока
2 острых перца по желанию
петрушка, укроп, зеленый лук

4.5-5 liters
1.2 -1.5 kg pork ribs, beef or any meat
1 beet 150g
4 medium potatoes
1/2 parsnip root
250 g sauerkraut or pickled cabbage
2 medium pickled tomatoes
400 g fresh cabbage
2 bay leaves
salt, spices with red pepper to taste
30 g bacon
1-2 tbsp vegetable oil
1 onion
1 carrot
3 tbsp tomato paste
100 ml red bell pepper + hot pepper or 1 fresh bell pepper + homemade adjika
2 fresh tomatoes
1 tbsp sugar
150 ml marinade tomatoes
3 cloves of garlic
2 hot peppers optional
parsley, dill, green onions