Баница — популярное болгарское блюдо из слоёного теста, в один ряд с ней можно поставить итальянскую лазанью-болоньезе, греческую мусаку, молдавскую плацинду. Наиболее традиционна баница из тонкого слоёного теста с рассольным сыром, листы теста для нее скатывают в рулет и формуют на сковороде в виде спиральной косицы. Возможны варианты выпечки и с другой начинкой, как к примеру с шоколадным кремом, о чем нам подробно расскажет Зинаида Петровна в своем Кухонном Театре.

-------------------
Facebook - https://www.facebook.com/zinaida.topolnickaya