Банановый хлеб. Простой американский рецепт. Как приготовить быстро и вкусно.

Если Вам неудобно смотреть видео со звуком, включите субтитры!

Банановый хлеб - это банановый кекс или пирог — сладкая выпечка, одним из ингредиентов которого являются зрелые бананы. Наиболее популярен в США и Австралии.

Готовится банановый хлеб очень просто, выпекается в духовке около часа.


Для того, чтобы приготовить банановый хлеб необходимо:

1) Кухонный инвентарь: венчик, форма для выпечки.


2) Продукты:

1. МУКА 220 гр.
2. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 5 – 6 гр. (1 ч. л. с небольшой горкой)
3. КОРИЦА 1/2 ч. л. (3-4 гр.)
4. САХАР БЕЛЫЙ 50 гр.
5. САХАР КОРИЧНЕВЫЙ 50 гр. (можно заменить белым сахаром)
6. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 60 гр.
7. ЯЙЦА -2 шт. (отборная категория)
8. БАНАНЫ 2 шт. (примерно 250 гр., чем больше бананов, тем более влажным будет кекс)
9. ШОКОЛАД, ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ – пожеланию. В рецепте я использовала 100 гр. шоколада.



Рекомендации по приготовлению:
1) Лучше всего брать очень спелые бананы, они легко разминаются вилкой в пюре. Если бананы недостаточно мягкие, оставьте их в духовке разогретой до 180 ºC примерно на 10 минут.
2) Я использовала в рецепте 250 грамм очищенных бананов (2 штуки), чем больше Вы возьмете бананов, тем более влажным будет банановый хлеб.
3) Я использовала разрыхлитель «Русский аппетит». В рекомендации использования разрыхлителя на 500 г. муки 2 ч.л. Количество разрыхлителя регулируйте сами, в зависимости от фирмы производителя, возможно Вам потребуется больше или меньше.
4) Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно было мягким, так будет гораздо проще смешивать его с сахаром.
5) На дно формы для выпечки лучше всего постелить пергамент, стенки формы хорошо смазать маслом, чтобы готовый пирог было легко доставать
6) Температура выпекания бананового хлебы 180 ºC. Изначально я разогреваю духовку на 20 ºC выше, чем требуется, как только поставите банановой хлеб в духовку, сразу убавляйте температуру до 180 ºC.
7) В моей духовке банановый хлеб отлично пропекается за 50-55 минут, но время выпечки регулируйте в зависимости от Вашей духовки
8) Прежде чем доставать пирог из формы дайте ему немного остыть.

Про шоколад: Старайтесь выбирать ШОКОЛАД БЕЗ ДОБАВОК. Я использовала Шоколад молочный Ritter Sport Extra Cocoa 55% - СОСТАВ: какао тертое, сахар, како масло! Если Вы взяли шоколад с какими-то дополнительными добавками (например: стабилизаторы, молочный жир, соевый лецитин, спирты, пальмовое масло), то, будьте готовы к неожиданным неприятным результатам! Так же подойдет шоколад к каллетах, то есть, специальный шоколад для кондитеров. Но, обязательно смотрите состав!

Приятного Вам аппетита! Подписывайтесь на канал, если у Вас есть вопросы задавайте в комментариях или в Instagram @recipes.online Прямая ссылка: https://www.instagram.com/recipes.online/

#банановыйхлеб #банановыйхлебрецепт #пирог #кекс